 |
| ANTIPASTI |
| - Coppa extra piacentina con sott’olio |
| - Filetto di aringa su patate calde e cipolle rosse |
| - Gran misto dei nostri salumi e sott'olio |
| - Culatello stagionato (Carretti) |
| - Insalatina di faraona allevata a campo |
| - Salmone marinato su insalatina e salsa di rafano |
| - Sformatino di melanzane con mozzarella di bufala su leggero pesto |
| - Mortadella tartufata servita con pane caldo |
| - Testino di vitello calda con cipollotti e aceto balsamico |
| - Filetti di acciughe pane caldo e burro |
|
| PRIMI PIATTI |
| - Chicche della nonna con polpa di branzino, zucchine e fiori di zucca |
| - I nostri ravioli di carne in crema di tartufo bianco |
| - I nostri ravioli di carne in brodo |
| - Paccheri al pomodoro, pecorino e basilico |
| - Pisarei e fasò |
| - Risotto con zucca e tartufo nero |
| - Tagliatelle al ragù di chianina |
| - Turtei di magro al burro e salvia e tartufo bianco |
| - Turtei di magro al burro e salvia |
| - Turtei di zucca al burro e salvia |
| - Zuppa di ceci o di legumi misti |
|
| SECONDI PIATTI |
| - Gran misto di bolliti con salsa verde verdure e mostarde(solo il giovedì) |
| - Involtini di verza (ripieni di carne e formaggio) con polenta e chiodini |
| - Polpettine di vitello con porcini e polenta |
| - Costolette di agnello con patate |
| - Padellata di porcini e patate(solo in stagione di porcini) |
| - Trippa alla piacentina con verdure e fagioli |
| - Rognoncino di vitello trifolato con porcini |
| - Stufato di manzo con polenta |
| - Tagliata di manzo incrocio chianina con carciofi |
| - Uova, polenta e tartufo bianco |
| - insalata di gallina nostrana con verdure cotte e crude |
|
| FORMAGGI |
| - Castel magno e miele |
| - Gran misto di formaggi di capra e no, con composte di frutta e miele Boscasso |
| - Mozzarella di bufala con pomodoro e basilico (caprese) |
| - Parmigiano reggiano da vacche rosse |
| - Toma di fossa e composte di frutta |
|
| DOLCI |
| - Biscottini assortiti |
| - Croccante di nocciole e cioccolato |
| - Mousse di cioccolato e salsa di lamponi |
| - Sabbiosa e crema di mascarpone |
| - Semifreddo di zabaione e caramello |
| - Souffle di cioccolato fondente |
| - Sfoglia di mela calda e gelato |
|
| SORBETTI |
| - Uva fragola |
| - Pesche di Leonforte (En.) |
| - Limone o mela verde o pera |
| - Sorbetto di limone e vodka |
| - Sorbetto di pere e grappa William |
| - Sorbetto mela verde e Calvados |
|
| GELATI |
| - Gelato al pistacchio di Bronte |
| - Gelato di crema affogato al caff‚ |
| - Gelato di crema o nocciola o cacao |
| - Gelato di marron glaces |
| - Gelato di marron glaces affogato al Rhum |
| - Gelato di vaniglia del Madagascar |
| - Vaniglia affogata liquore Irish Coffee |
|
| FRUTTA FRESCA |
| - Ananas |
| - Frutta di stagione |
