Pasta fresca MASCANDOLA
MASCANDOLA, pasta fresca fatta a mano e gastronomia a Pianello in Valtidone.
Selezioniamo e proponiamo da sempre i migliori prodotti della tradizione, piacentina e non solo: ecco alcuni fra nostri fornitori
Salumificio GROSSETTI
Il Salumificio Grossetti vanta una lunga tradizione di famiglia nella produzione di salumi tipici piacentini. Il laboratorio nasce a Pianello Val Tidone nel 1875, tramandando di generazione in generazione l’arte della preparazione dei salumi.
Macelleria Salumeria ZIVIERI MASSIMO
La Macelleria Zivieri propone carni sia bovine di razza bovina piemontese che suine di razza cinta senese e mora romagnola, tutte altamente selezionate.
Il BOSCASSO - Formaggi di capra
L’Azienda Agricola “Il Boscasso” si trova nel cuore delle colline dell’Oltrepò Pavese, a circa 600 metri d’altitudine dove tra pascoli, campi coltivati a grano ed erba medica e boschi di latifoglie, alleva capre per la produzione di formaggio, seguendo in prima persona tutte le fasi della produzione.
CANTINA di Vicobarone
La Cantina di Vicobarone nasce nel 1960 a Vicobarone di Ziano Piacentino nel cuore della Val Tidone e delle sue colline da sempre coltivate a vigneto. La Cantina conta circa 250 soci viticoltori che conferiscono una selezione di uve provenienti dalle zone DOC dei Colli Piacentini e dell’Oltrepò Pavese.
Le primizie di SELECTA
Selezione di prodotti alimentari, dall’Italia e dal mondo.
POCHO, San Vito Lo Capo
Marilù Terrasi, ”patron e chef” dell’albergo e ristorante “Pocho”, prepara il vero couscous trapanese: ”Couscous da semola cruda di grano biologico siciliano da incocciare a mano e cuocere al vapore”. Alle degustazioni è abbinato un laboratorio che illustra la tradizione e la tecnica di preparazione e di cottura.